Sosis Solo – Indonesian sausage roll

1. Die Zwiebel und den Knoblauch in einer Pfanne mit Öl anbraten bis sie weich und glasig sind.
2. Das Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es gleichmäßig gar ist. Mit Sojasauce, Zucker, Pfeffer und Salz würzen. Die geraspelte Karotte dazugeben und alles gut vermengen. Die Füllung in eine Rührschüssel umfüllen und abkühlen lassen.
3. Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in gleich große Rechtecke schneiden.
4. Auf jedes Teigstück einen Löffel der Füllung geben und die Ränder mit Wasser bestreichen. Den Teig um die Füllung zusammenfalten und gut verschließen.
5. Die gefüllten Teigrollen auf ein Backblech legen, mit dem verquirlten Ei bestreichen und bei 180°C im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
6. Die Sosis Solo warm servieren und genießen!

S servir die Sosis Solo warm mit einer scharfen Dipsauce oder einer süßen Chilisauce. Sie eignen sich hervorragend als Snack für Parties oder als Vorspeise bei Familienfeiern.

• Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie die Füllung mit frischen Kräutern wie Koriander oder Petersilie verfeinern.
• Die gefüllten Rollen lassen sich auch gut einfrieren. Vor dem Servieren einfach im Ofen backen.
• Bei Bedarf den Blätterteig durch Filoteig ersetzen für eine noch knusprigere Variante.

Die Zubereitung der Sosis Solo erfordert einige einfache Schritte, ist jedoch für Kochanfänger gut machbar. Die Hauptschwierigkeit liegt im Füllen und Verschließen der Teigrollen.

Die Kosten für die Zutaten sind relativ günstig, da die meisten Zutaten für eine Großproduktion leicht erhältlich sind.