Soru Chakli Pitha (Weißer Reismehlpudding)
Soru Chakli Pitha ist ein traditionelles Dessert aus Weißreismehl, das in der bengalischen Küche sehr beliebt ist. Diese zarte, süße Leckerei wird dampfgegart und ist perfekt für besondere Anlässe oder als Snack für zwischendurch.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Dampfgarer | Schüssel | Rührgerät | Backform oder kleine Schalen | Löffel
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Reismehl | 200g |
| Zucker | 100g |
| Kokosnussraspel | 50g |
| Wasser | 250ml |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Kokosnüsse
Zubereitung
- Reismehl, Zucker und eine Prise Salz in einer Schüssel gut vermischen.
- Wasser langsam hinzufügen und mit einem Rührgerät zu einem glatten Teig verrühren. Der Teig sollte dickflüssig sein.
- Kokosnussraspel unter den Teig mischen.
- Die Mischung gleichmäßig in eine gefettete Backform oder kleine Schalen geben.
- Den Dampfgarer aufsetzen und die Form für etwa 30 Minuten dämpfen, bis der Pudding fest und durchgegart ist.
- Nach dem Dämpfen den Pudding abkühlen lassen und dann in Stücke schneiden. Am besten servieren Sie Soru Chakli Pitha kalt oder bei Zimmertemperatur.
Serviervorschläge
Soru Chakli Pitha kann als Dessert nach dem Mittagessen oder als Snack serviert werden. Es passt gut zu einer Tasse Tee oder Kaffee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Sie können den Zucker durch Palmzucker ersetzen, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen.
- Fügen Sie für zusätzlichen Geschmack und Aroma etwas Kardamom oder Vanille hinzu.
- Das Dessert kann im Kühlschrank aufbewahrt werden und bleibt mehrere Tage frisch.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Soru Chakli Pitha ist einfach und erfordert nur wenige Schritte, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, sodass das Gericht preiswert ist.