Sorbetto al Mirto – Sorbet mit Myrte
Dieses erfrischende Sorbet mit Myrte ist ein klassisches italienisches Dessert, das ideal für heiße Sommertage ist. Die Kombination aus der süßen, fruchtigen Note der Myrte und einer leicht sauren Basis ergibt ein wunderbar erfrischendes Erlebnis, perfekt für alle, die das Besondere suchen.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Blender | Eiscrememaschine | Schüssel | Sieb | Löffel
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 0 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Myrtebeeren | 300g |
| Zucker | 150g |
| Wasser | 200ml |
| Zitronensaft | 50ml |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Beginnen Sie mit dem Waschen der Myrtebeeren und geben Sie sie in einen Mixer.
- Fügen Sie den Zucker und das Wasser hinzu. Mixen Sie die Zutaten, bis eine glatte Masse entsteht.
- Gießen Sie die Mischung durch ein feines Sieb, um die Kerne und größeren Stücke zu entfernen.
- Fügen Sie den Zitronensaft hinzu und rühren Sie um, bis alles gut vermischt ist.
- Geben Sie die fertige Mischung in die Eismaschine und folgen Sie den Anweisungen des Herstellers, bis die Konsistenz von Sorbet erreicht ist.
- Nach dem Fertigstellen können Sie das Sorbet in eine Schüssel füllen und für mindestens 1 Stunde in den Gefrierschrank stellen, um es fester werden zu lassen.
- Servieren Sie das Sorbet gut gekühlt in kleinen Schalen oder Gläsern. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Das Sorbet kann mit frischen Myrteblättern garniert oder zusammen mit weiteren Früchten serviert werden. Perfekt als erfrischendes Dessert nach einem schweren Mahl.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensiv fruchtige Note können Sie die Myrtebeeren einige Stunden in Zuckerwasser einlegen.
- Das Sorbet lässt sich gut in gefrorenen Gläsern präsentieren, die zuvor in den Gefrierschrank gelegt wurden.
- Wenn Sie keine Eismaschine haben, können Sie die Mischung in eine flache Schale geben und alle 30 Minuten umrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept erfordert nur wenige Schritte und ist einfach zuzubereiten, ideal für Anfänger und erfahrene Köche.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind relativ niedrig, da Myrtebeeren in der speziellen Saison gut erhältlich sind und die restlichen Zutaten kostengünstig sind.