Sopa Paraguaya – Maisbrot mit Käse
Sopa Paraguaya ist ein traditionelles paraguayisches Gericht, das am besten als herzhaftes Maisbrot mit einer köstlichen Kombination aus Maismehl, Käse und Eiern beschrieben werden kann. Dieses Gericht ist sowohl einfach zuzubereiten als auch unwiderstehlich lecker. Es hat eine wunderbar schaumige Textur und wird oft als Beilage zu verschiedenen Hauptgerichten serviert oder auch als Snack genossen.
Gesamt: 55 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backofen | Auflaufform | Schüssel | Rührgerät | Küchenwaage
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Maismehl | 2 Tassen |
| Milch | 2 Tassen |
| Eier | 3 St. |
| Käse, gerieben (z.B. Parmesan oder Gouda) | 1 Tasse |
| Butter, geschmolzen | 1/2 Tasse |
| Backpulver | 1 EL |
| Salz | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen und eine Auflaufform einfetten.
- In einer großen Schüssel das Maismehl, Backpulver und Salz gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel die Milch, die Eier und die geschmolzene Butter verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
- Die flüssigen Zutaten zur Maismehlmischung geben und gründlich umrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
- Den geriebenen Käse unter den Teig heben.
- Den Teig in die vorbereitete Auflaufform füllen und gleichmäßig verteilen.
- Etwa 40 Minuten lang backen, bis die Oberfläche goldbraun und ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
- Das Maisbrot aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen, bevor es in Stücke geschnitten wird. Warm servieren!
Serviervorschläge
Sopa Paraguaya kann als Beilage zu Fleischgerichten oder Salaten serviert werden oder einfach mit einer Tasse Tee oder Kaffee genossen werden. Häufig wird es auch als Snack serviert.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine reichhaltigere Variante können Sie zusätzlichen Käse in den Teig geben.
- Das Brot lässt sich hervorragend einfrieren, sodass Sie immer eine Portion griffbereit haben.
- Fügen Sie nach Belieben Kräuter wie Oregano oder frisch gehackte Zwiebeln hinzu, um zusätzliche Aromen zu erhalten.
Schwierigkeitsgrad
Sopa Paraguaya ist einfach zuzubereiten und benötigt keine speziellen Kochkünste. Ideal für Kochanfänger und Familien.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht verfügbar, sodass dieses Rezept eine kostengünstige Option für jede Mahlzeit darstellt.