Sopa - Montenegrinische Krabbensuppe
Diese köstliche montenegrinische Krabbensuppe verbindet frische Meeresfrüchte mit einer aromatischen Brühe aus Gemüse und Gewürzen. Ideal für Liebhaber von Meeresfrüchten und perfekte als Vorspeise für ein festliches Abendessen.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Schneider | Kochlöffel | Schüssel | Messbecher
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 9 g
Zutaten (1 Portion)
| frische Krabben | 400g |
| Zwiebel | 1 St. |
| Karotte | 1 St. |
| Selleriestange | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 3 St. |
| Tomaten | 2 St. |
| Fischbrühe | 1 Liter |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| frische Petersilie | 30g |
| Zitronensaft | 1 EL |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Die Zwiebel, Karotte, Sellerie und Knoblauch schälen und klein schneiden.
- In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anbraten.
- Karotten, Sellerie und Knoblauch hinzufügen und einige Minuten mitbraten.
- Die gewürfelten Tomaten hinzufügen und alles gut umrühren.
- Die Fischbrühe nach und nach hinzufügen und die Suppe zum Kochen bringen.
- Die Krabben hinzufügen und für etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis sie gar sind.
- Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
- Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Suppe heiß mit frischem Baguette oder Toast und einem Spritzer Zitronensaft.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Mallorca – Poke Bowl 4-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie auch Chili für eine scharfe Note hinzufügen.
- Die Suppe kann im Kühlschrank 2 Tage aufbewahrt werden.
- Nach Belieben können auch andere Meeresfrüchte wie Muscheln hinzugefügt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Krabbensuppe ist einfach und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind moderat, insbesondere wenn saisonale Zutaten verwendet werden.