Sopa de Queso – Käsesuppe
Diese herzhafte Käsesuppe ist ein beliebtes Gericht in der mexikanischen Küche. Sie vereint schmelzenden Käse mit cremiger Brühe und frischen Gewürzen. Perfekt für kalte Tage oder als herzhaftes Highlight beim geselligen Beisammensein.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer | Schüssel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Käse, gerieben (z.B. Cheddar oder Monterrey Jack) | 200g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Brühe (Gemüse oder Hühnerbrühe) | 1 l |
| Sahne | 200 ml |
| Maisstärke | 2 EL |
| Kümmel, gemahlen | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
| Salz | Prise |
| Frischer Koriander, zum Garnieren | zum Servieren |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch in einem großen Topf mit etwas Öl bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind.
- Die Brühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Die Maisstärke in der Sahne auflösen und ebenfalls in den Topf geben. Gut umrühren.
- Den geriebenen Käse nach und nach hinzufügen und ständig rühren, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.
- Mit Kümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken. Bei Bedarf etwas mehr Brühe hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Die Suppe in Schalen servieren und mit frischem Koriander garnieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Käsesuppe mit frisch gebackenem Brot oder knusprigen Tortilla-Chips als Beilage.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Chef Collection – Kaffeeservice 18-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Brühe selbst zubereiten oder eine Brühe mit Kräutern verwenden.
- Variieren Sie die Käsesorten für verschiedene Geschmacksrichtungen.
- Die Suppe kann auch im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden, einfach vor dem Servieren erneut erhitzen.
Schwierigkeitsgrad
Sopa de Queso ist ein einfaches und schnelles Gericht, das auch für Kochanfänger gut machbar ist.
Kosten
Die Kosten sind überschaubar, hauptsächlich aufgrund der verfügbaren Zutaten wie Käse und Gemüse.
