Sopa de Mariscos (Meeresfrüchtesuppe)
Sopa de Mariscos ist eine reichhaltige und aromatische Meeresfrüchtesuppe, die mit frischen Meeresfrüchten, Tomaten, Zwiebeln und aromatischen Gewürzen zubereitet wird. Diese leckere Suppe ist perfekt für Meeresfrüchte-Liebhaber und bringt den Geschmack des Meeres direkt in die Küche.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Schneidebrett | Kochlöffel | Messer | Löffel
Kaloriengehalt 280 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Olivenöl | 2 EL |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Tomaten, gehackt | 400 g |
| Fischbrühe | 1 l |
| Garnelen, geschält | 200 g |
| Miesmuscheln, gereinigt | 200 g |
| Tintenfisch, in Ringe geschnitten | 200 g |
| Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Koriander, frisch, gehackt | 30 g |
| Limette, in Spalten | 2 St. |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Fisch, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
- Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er duftet.
- Die gehackten Tomaten und die Paprika dazugeben und etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
- Die Fischbrühe hinzugießen und zum Kochen bringen.
- Die Garnelen, Miesmuscheln und Tintenfische hinzufügen und alles 10 Minuten kochen lassen, bis die Meeresfrüchte gar sind.
- Mit Salz, Pfeffer und frischem Koriander abschmecken.
- Die Suppe in Schalen anrichten und mit Limettenspalten servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Sopa de Mariscos heiß, garniert mit frischem Koriander und Limettenspalten. Dazu passt frisches Baguette oder Tortillas.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Note können Sie gehackte Jalapeños hinzufügen.
- Die Suppe kann auch mit weiteren Meeresfrüchten wie Muscheln und Krabbenvariationen ergänzt werden.
- Reste der Suppe sind im Kühlschrank 2 Tage haltbar.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieser Meeresfrüchtesuppe ist einfach und schnell, sodass sie auch für Kochanfänger geeignet ist.
Kosten
Die Zutaten sind relativ kostengünstig und in den meisten Supermärkten erhältlich, je nach Verfügbarkeit von frischen Meeresfrüchten.