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    Sopa de Mariscos

    Sopa de Mariscos ist eine köstliche Meeresfrüchte-Suppe aus der lateinamerikanischen Küche, die mit frischen Meeresfrüchten, aromatischen Gewürzen und einer herzhaften Brühe zubereitet wird. Diese Suppe eignet sich perfekt für ein festliches Essen oder als wohltuendes Gericht an kalten Tagen.

    Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
    Kochtopf | Schneidebrett | Messer | Holzlöffel | Schöpfkelle
    Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 22 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
    **Sopa de Mariscos**

    Zutaten (1 Portion)

    Garnelen300g
    Tintenfisch, gereinigt200g
    Muscheln, frisch300g
    Zwiebeln, gewürfelt1 St.
    Knoblauchzehen, gehackt2 St.
    Tomaten, gewürfelt2 St.
    Fischbrühe1l
    Olivenöl2 EL
    Paprika, gemahlen1 TL
    Zitronensaft2 EL
    Frische Petersilie, gehackt2 EL
    SalzPrise
    PfefferPrise
    Bekannte Allergene: Krebstiere, Fisch, Gluten

    Zubereitung

    1. Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Kochtopf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gewürfelten Zwiebeln und den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich und duftend sind (ca. 3-5 Minuten).
    2. Die gewürfelten Tomaten und das Paprikapulver hinzufügen und alles gut umrühren. Lassen Sie die Mischung 5 Minuten köcheln.
    3. Gießen Sie die Fischbrühe in den Topf und bringen Sie sie zum Kochen.
    4. Fügen Sie die Muscheln, den Tintenfisch und die Garnelen hinzu. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Suppe 10-15 Minuten köcheln, bis die Muscheln sich geöffnet haben.
    5. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die Sopa de Mariscos heiß in tiefen Tellern und garnieren Sie sie mit frischer Petersilie. Dazu passen knuspriges Baguette oder Tortillas.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für zusätzlichen Geschmack können Sie einen Schuss Weißwein hinzufügen.
    • Die Suppe lässt sich gut vorbereiten und kann im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.
    • Variieren Sie die Meeresfrüchte nach Geschmack oder Saison.

    Schwierigkeitsgrad

    Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert nur grundlegende Küchentechniken. Ideal für Kochanfänger.

    Kosten

    Die Kosten für die Zutaten sind moderat, da die frischen Meeresfrüchte je nach Verfügbarkeit variieren können.