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    Sopa de Mariscos

    Diese köstliche Sopa de Mariscos ist ein mexikanisches Rezept, das eine Vielfalt an Meeresfrüchten mit aromatischen Gewürzen vereint. Perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht, bietet sie einen reichen und herzhaften Geschmack, der den Zauber der mexikanischen Küche verkörpert.

    Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
    Topf | Löffel | Schneiderbrett | Messer | Schüssel
    Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
    Sopa de Mariscos

    Zutaten (1 Portion)

    Gemischte Meeresfrüchte (z.B. Garnelen, Muscheln, Tintenfisch)500g
    Fischbrühe1l
    Tomaten, gehackt400g
    Zwiebel, gewürfelt1 St.
    Paprika, gewürfelt1 St.
    Knoblauchzehen, gehackt2 St.
    Olivenöl2 EL
    Limonensaft2 EL
    Frischer Koriander, gehackt50g
    Salznach Geschmack
    Pfeffer, schwarznach Geschmack
    Bekannte Allergene: Krebstiere, Fisch

    Zubereitung

    1. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen. Zwiebeln und Paprika darin anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
    2. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und für eine weitere Minute anbraten, bis er duftet.
    3. Die gehackten Tomaten und die Fischbrühe in den Topf geben, gut umrühren und zum Kochen bringen.
    4. Die Meeresfrüchte hinzufügen und etwa 10–15 Minuten köcheln lassen, bis sie gar sind und die Aromen gut vermischt sind.
    5. Mit Limonensaft, frisch gehacktem Koriander, Salz und Pfeffer abschmecken. Gut umrühren und sofort servieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die Sopa de Mariscos heiß, garniert mit frischem Koriander und Limettenscheiben. Dazu passt frisch gebackenes Brot oder Tortillas.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für zusätzliche Schärfe fügen Sie eine fein gehackte Jalapeño hinzu.
    • Die Suppe lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren, aber frische Meeresfrüchte sollten immer frisch zubereitet werden.

    Schwierigkeitsgrad

    Sopa de Mariscos ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Perfekt für Anfänger.

    Kosten

    Die Zutaten sind recht günstig und in den meisten Supermärkten erhältlich.