Sopa de Maíz
Sopa de Maíz, auch bekannt als Maissuppe, ist eine cremige und reichhaltige Suppe, die mit frischem Mais, Zwiebeln und Gewürzen zubereitet wird. Sie ist perfekt für eine herzhafte Mahlzeit und bringt den süßen Geschmack des Mais zur Geltung.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Mixgerät | Schneidebrett | Messer | Löffel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Frischer Mais | 4 Tassen |
| Zwiebeln | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Gemüsebrühe | 4 Tassen |
| Sahne | 1 Tasse |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| frischer Koriander | zur Garnierung |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und sautieren, bis sie weich sind.
- Den frischen Mais dazugeben und kurz anbraten.
- Die Gemüsebrühe hinzufügen und die Mischung zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und die Suppe 20-25 Minuten köcheln lassen, bis der Mais weich ist.
- Die Suppe mit einem Mixgerät pürieren, bis sie glatt ist. Nach Belieben Sahne hinzufügen und gut umrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren mit frischem Koriander garnieren.
Serviervorschläge
Die Suppe heiß servieren, eventuell mit Tortillastreifen oder geriebenem Käse garnieren.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegetarische Variante die Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzen.
- Die Suppe kann in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Fügen Sie Chili oder Jalapeños für eine scharfe Note hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Sopa de Maíz ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochfähigkeiten.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die meisten Zutaten leicht erhältlich und kostengünstig sind.