Sonnenblumenkern-Aprikosen-Riegel
Diese nahrhaften Sonnenblumenkerne-Aprikosen-Riegel sind ideal für einen gesunden Snack oder als Energieschub für zwischendurch. Sie kombinieren die nussige Textur der Sonnenblumenkerne mit der Süße von getrockneten Aprikosen, perfekt für aktive Menschen und Familien.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backblech | Backpapier | Rührschüssel | Küchenmaschine oder Mixer
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Sonnenblumenkerne | 200g |
| Getrocknete Aprikosen | 150g |
| Honig | 100g |
| Haferflocken | 100g |
| Mandeln | 50g |
| Kokosöl | 50g |
| Zimt | 1 TL |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Erdnüsse, Mandeln
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die getrockneten Aprikosen klein schneiden und zusammen mit den Sonnenblumenkernen, Mandeln, Haferflocken, Zimt und einer Prise Salz in eine Rührschüssel geben.
- Das Kokosöl und den Honig in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen und anschließend über die trockenen Zutaten gießen.
- Mit einem Löffel alles gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Die Mischung gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und leicht andrücken.
- Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, oder bis die Riegel goldbraun aussehen.
- Nach dem Backen das Blech herausnehmen und die Riegel vollständig abkühlen lassen, bevor sie in Stücke geschnitten werden.
Serviervorschläge
Die Sonnenblumenkern-Aprikosen-Riegel eignen sich hervorragend als gesunder Snack für unterwegs oder als Teil eines Frühstücksbuffets. Sie können auch mit Joghurt oder frischen Früchten serviert werden, um eine ausgewogene Mahlzeit zu vervollständigen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können verschiedene Nüsse oder getrocknete Früchte hinzugefügt werden.
- Stellen Sie sicher, dass die Riegel vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie schneiden, damit sie nicht bröckeln.
- Die Riegel können in einem luftdichten Behälter mehrere Tage frisch gehalten werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Sonnenblumenkern-Aprikosen-Riegel ist unkompliziert und eignet sich auch für Küchenanfänger. Das Rezept benötigt keine speziellen Techniken außer dem Mischen der Zutaten.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, und die meisten können in einem gut sortierten Lebensmittelgeschäft gefunden werden. Diese Riegel sind eine kostengünstige Snack-Option für die ganze Familie.