Sonnenblumen-Leinsamen-Brot

1. Die Hefe im lauwarmen Wasser mit dem Zucker auflösen und 10 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
2. In einer großen Rührschüssel Mehl und Salz vermengen.
3. Das Olivenöl und die Hefemischung hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
4. Die Sonnenblumenkerne und Leinsamen unter den Teig mischen.
5. Den Teig an einem warmen Ort abgedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
6. Den Teig nochmals durchkneten und in eine gefettete Kastenform geben.
7. Den Teig erneut abdecken und 30 Minuten gehen lassen.
8. Den Backofen auf 200°C vorheizen und das Brot 30 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
9. Das Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

Das Brot schmeckt hervorragend mit Butter und Marmelade oder als Grundlage für Sandwiches. Es kann auch geröstet und mit Avocado belegt werden.

• Für mehr Geschmack können Sie Kräuter wie Rosmarin oder Thymian hinzufügen.
• Das Brot kann eingefroren werden, um die Frische länger zu bewahren.

Das Rezept ist einfach und auch für Anfänger geeignet. Die Schritte sind klar und gut verständlich.

Die Kosten sind gering, da die meisten Zutaten kostengünstig sind und oft in jedem Haushalt vorhanden sind.