Sommerliches Pad Thai
Dieses frische und leichte Pad Thai ist perfekt für heiße Sommertage. Mit Reisnudeln, knackigem Gemüse, aromatischen Erdnüssen und einer leckeren Sojasauce ist es schnell zubereitet und erfreut sich großer Beliebtheit in der thailändischen Küche.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Wok | Schüssel | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Reisnudeln | 200g |
| Hühnchenbrust, gewürfelt | 300g |
| Karotten, julienne | 2 St. |
| Paprika, rot, in Streifen | 1 St. |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Erdnüsse, geröstet | 50g |
| Sojasauce | 3 EL |
| Limettensaft frisch gepresst | 2 EL |
| Koriander, frisch | einige Zweige |
| Olivenöl | 2 EL |
Bekannte Allergene: Erdnüsse, Sojabohnen
Zubereitung
- Reisnudeln nach Packungsanweisung in heißem Wasser einweichen und abtropfen lassen.
- Olivenöl in einem Wok erhitzen und das gewürfelte Hühnchen darin anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist (ca. 5-7 Minuten).
- Knoblauch und Zwiebel hinzufügen und für weitere 2 Minuten braten, bis sie weich sind.
- Karotten und Paprika hinzufügen und für 2-3 Minuten bei starker Hitze braten, bis das Gemüse knackig bleibt.
- Die abgetropften Reisnudeln in den Wok geben, Sojasauce und Limettensaft hinzufügen und alles gut vermengen, bis die Nudeln erhitzt sind (ca. 2-3 Minuten).
- Mit gerösteten Erdnüssen und frischem Koriander garnieren und servieren.
Serviervorschläge
Dieses Pad Thai kann hervorragend mit Limettenschnitzen und frischem Koriander serviert werden.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Modern Industrial – Kombiservice 16-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie Chilipaste hinzufügen.
- Vegetarische Variante: Hühnchen durch Tofu ersetzen.
- Restliche Nudeln können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Anfänger.
Kosten
Die Kosten sind überschaubar und beziehen sich hauptsächlich auf frische Zutaten.