Sommerlicher Tomaten-Zitrussalat
Dieser erfrischende Tomaten-Zitrussalat ist ideal für heiße Sommertage. Mit saftigen Tomaten, spritzigen Zitrusfrüchten und einer leichten Vinaigrette ist er nicht nur gesund, sondern auch ein echter Genuss.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Tomaten, reif | 500g |
| Orangen | 2 St. |
| Zitronen | 1 St. |
| Rote Zwiebel | 1 St. |
| Frischer Basilikum | 15g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Tomaten waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Orangen und Zitrone schälen und die Segmente vorsichtig heraustrennen. Den Saft dabei auffangen.
- Die rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
- In einer großen Schüssel die Tomaten, Zitrussegmente und Zwiebelringe vermengen.
- Mit Olivenöl, dem aufgefangenen Zitrusfruchtsaft, Salz und Pfeffer würzen und vorsichtig durchmischen.
- Frischen Basilikum ablösen und grob zupfen, dann über den Salat streuen.
- Den Salat sofort servieren oder für kurze Zeit kühl stellen, um die Aromen zu intensivieren.
Serviervorschläge
Der Salat kann als leichte Hauptspeise oder Beilage zu Grillgerichten serviert werden. Er passt hervorragend zu frischem Baguette oder Ciabatta.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie einige Tropfen Balsamico-Essig hinzufügen.
- Der Salat lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren, jedoch am besten frisch servieren.
- Experimentieren Sie mit anderen Zitrusfrüchten wie Grapefruit für eine zusätzliche Geschmackstiefe.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist sehr unkompliziert und erfordert keine speziellen Kochfähigkeiten.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, insbesondere in der Hauptsaison für Tomaten und Zitrusfrüchte.