Sommerlicher Orangensalat
Ein leichter und erfrischender Orangensalat, ideal für heiße Sommertage. Dieser Salat kombiniert saftige Orangen mit knusprigem Gemüse und einem leichten Dressing. Perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Orangen | 3 St. |
| Gurke | 1 St. |
| Rotkohl | 200 g |
| Feta-Käse | 100 g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Balsamico-Essig | 1 EL |
| Honig | 1 TL |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Salz | Prise |
| Frische Minze | Einige Blätter |
Bekannte Allergene: Laktose, Nüsse
Zubereitung
- Die Orangen schälen und in Scheiben schneiden. In eine große Schüssel geben.
- Die Gurke schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Zum Orangensalat hinzufügen.
- Den Rotkohl fein schneiden und ebenfalls in die Schüssel geben.
- Den Feta-Käse zerbröseln und über den Salat streuen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig, Salz und Pfeffer vermengen und gut verrühren.
- Das Dressing über den Salat giessen und vorsichtig vermengen.
- Mit frischen Minzblättern garnieren und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Salat als leichte Vorspeise oder als Beilage zu Grillgerichten. Passt hervorragend zu einem Glas Riesling oder Mineralwasser mit Zitrone.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Farbe können Sie auch Paprika hinzufügen.
- Der Salat lässt sich gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
- Falls vegan, den Feta-Käse durch geröstete Nüsse ersetzen.
Schwierigkeitsgrad
Dieser Orangensalat ist schnell und unkompliziert zuzubereiten, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, was diesen Salat zu einer budgetfreundlichen Option macht.