Sommerlicher Geflügel-Leberkäse
Ein saftiger und aromatischer Geflügel-Leberkäse, perfekt für den Sommer. Er wird mit frischen Kräutern und Gemüse zubereitet und schmeckt warm und kalt hervorragend. Ideal für Grillpartys oder als leichtes Mittagessen.
Gesamt: 1 Stunde 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Backofen | Küchenmaschine | Kastenform | Schüssel | Löffel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 280 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfilet, gewürfelt | 500g |
| Schweinefleisch, gewürfelt | 200g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauch, fein gehackt | 2 Zehen |
| frische Petersilie, gehackt | 30g |
| frischer Thymian, gehackt | 10g |
| Eier | 2 St. |
| Paniermehl | 100g |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Muskatnuss, frisch gerieben | Prise |
| Öl zum Fetten der Form | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und die Kastenform mit Öl einpinseln.
- In einer Schüssel das gewürfelte Hähnchen- und Schweinefleisch mit Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Thymian, Eiern, Paniermehl sowie Salz, Pfeffer und Muskatnuss vermengen.
- Die Masse in die vorbereitete Kastenform füllen und glatt streichen.
- Den Geflügel-Leberkäse im vorgeheizten Ofen für ca. 50-60 Minuten backen, bis er goldbraun und durchgegart ist.
- Nach dem Backen den Leberkäse herausnehmen und etwas abkühlen lassen. In Scheiben schneiden und warm oder kalt servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Geflügel-Leberkäse mit frischem Brot, Senf und eingelegtem Gemüse. Er eignet sich auch hervorragend als Belag für Brötchen oder in einem Salat.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Flora – Kaffeebecher 6-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie zusätzlich Paprika oder Jalapeños unter die Fleischmasse mischen.
- Der Leberkäse lässt sich auch gut im Voraus zubereiten und schmeckt am nächsten Tag noch besser.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach nachzuvollziehen und eignet sich auch für Kochanfänger, da die Zutaten sorgfältig gemischt und dann gebacken werden.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und im Supermarkt leicht erhältlich.