• Themenwelten
  • Katalog
    • KontaktHändler

    Sommerlicher Brotsalat mit Brotresten

    Dieser erfrischende Brotsalat nutzt übrig gebliebenes Brot und verwandelt es in ein köstliches Sommergericht. Mit frischem Gemüse, Kräutern und einem leichten Dressing ist er perfekt für warme Tage.

    Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
    Schneidebrett | Messer | Schüssel | Löffel | Salatschüssel
    Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
    Sommerlicher Brotsalat mit Brotresten

    Zutaten (1 Portion)

    altbackenes Brot300g
    Kirschtomaten200g
    Gurke1 St.
    Paprika, rot1 St.
    Zwiebel, rot1 St.
    Frischkäse oder Feta100g
    Olivenöl4 EL
    Balsamico-Essig2 EL
    Basilikum, frischeine Handvoll
    Petersilie, frischeine Handvoll
    SalzPrise
    Pfeffer, schwarzPrise
    Bekannte Allergene: Gluten, Milch

    Zubereitung

    1. Das altbackene Brot in Würfel schneiden und in einer großen Schüssel bereitstellen.
    2. Kirschtomaten vierteln, Gurke in Würfel schneiden, Paprika in kleine Stücke schneiden und die rote Zwiebel fein würfeln.
    3. Das geschnittene Gemüse zum Brot hinzufügen und alles gut vermischen.
    4. Frischkäse oder Feta über den Salat bröseln.
    5. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer verrühren, dann über den Salat gießen.
    6. Frische Kräuter (Basilikum und Petersilie) hacken und zum Salat hinzufügen.
    7. Den Salat vorsichtig vermengen und vor dem Servieren für 10 Minuten ziehen lassen.

    Serviervorschläge

    Ideal als leichtes Mittagessen oder Beilage zu Grillgerichten. Dazu passt ein kaltes Getränk oder ein leichter Weißwein.

    Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente

    Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen. 
    Vielleicht gefällt dir AllRound – Kombiservice 10-tlg
    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für eine zusätzliche Note können Sie geröstete Nüsse oder Kerne hinzufügen.
    • Der Salat kann für 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, allerdings sollten Sie das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzufügen.

    Schwierigkeitsgrad

    Ein leicht zuzubereitender Salat, der frische und gesunde Zutaten nutzt und ideal für den Sommer ist.

    Kosten

    Die Kosten sind gering, da vor allem Brot und saisonales Gemüse verwendet werden.