Sommerliche Zucchini-Quiche
Diese sommerliche Zucchini-Quiche ist ein leichtes und schmackhaftes Gericht, ideal für warme Tage. Mit frischen Zucchini, aromatischem Käse und einer knusprigen Kruste ist sie perfekt für ein Picknick oder als leichtes Abendessen.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 35 Minuten
Backofen | Quicheform | Schüssel | Rührbesen | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Zucchini, mittelgroß | 2 St. |
| Blätterteig, frisch oder gefroren | 1 Rolle |
| Eier | 3 St. |
| Frischer Schnittlauch | 2 EL |
| Sahne | 200 ml |
| Geriebener Käse (z.B. Emmentaler) | 100 g |
| Olivenöl | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Zucchini waschen, die Enden abschneiden und in feine Scheiben schneiden.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zucchinischeiben darin bei mittlerer Hitze für etwa 5–7 Minuten anschwitzen, bis sie weich sind. Mit Salz und Pfeffer würzen. Danach vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Blätterteig ausrollen und die Quicheform damit auskleiden. Den Rand etwas überstehen lassen.
- In einer Schüssel die Eier mit Sahne, geschnittenem Schnittlauch, Salz und Pfeffer gut vermischen. Die abgekühlten Zucchini und den geriebenen Käse unterrühren.
- Die Mischung gleichmäßig auf den Blätterteig in der Quicheform verteilen. Die Quiche im vorgeheizten Ofen für etwa 30-35 Minuten backen, bis sie goldbraun ist und die Füllung fest geworden ist.
- Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen und dann in Stücke schneiden. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Quiche warm oder kalt, ideal zu einem frischen Salat und einem Glas Weißwein.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Longchamp Eclat – Whiskybecher 6-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra cremige Füllung können Sie etwas ricotta hinzufügen.
- Die Quiche lässt sich auch hervorragend mit anderen Gemüsesorten wie Paprika oder Spinat variieren.
- Sie können die Quiche auch am Vortag zubereiten und kalt servieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Zucchini-Quiche ist einfach und beschränkt sich auf wenig mehr als das Zusammensetzen der Zutaten, was sie ideal für Anfänger macht.
Kosten
Die Kosten für die Zucchini-Quiche sind niedrig, da die Zutaten günstig und leicht erhältlich sind.