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    Sommerliche Ceviche

    Dieses erfrischende Rezept für Sommerliche Ceviche vereint die Aromen frischen Fisches mit Zitrusfrüchten und Kräutern. Perfekt als Vorspeise an heißen Sommertagen und ein wahrer Genuss für den Gaumen.

    Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
    Messer | Schneidebrett | Schüssel | Löffel | Zitronenpresse
    Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 7 g
    Sommerliche Ceviche

    Zutaten (1 Portion)

    frischer Fisch (z.B. Zander oder Dorade)400g
    Limettensaft4 EL
    rote Zwiebel1 St.
    Koriander, frisch20g
    Chili, frisch1 St.
    SalzPrise
    PfefferPrise
    Avocado1 St.
    Tomaten, gewürfelt2 St.
    Bekannte Allergene: Fisch

    Zubereitung

    1. Den Fisch in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
    2. Den Limettensaft über den Fisch gießen, gut vermischen und für 10 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
    3. In der Zwischenzeit die Zwiebel in feine Ringe schneiden und die Chili entkernen und klein schneiden.
    4. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
    5. Nach 10 Minuten die marinierten Fischwürfel aus dem Kühlschrank nehmen und Zwiebel, Chili, Koriander, Avocado und Tomaten hinzufügen.
    6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, alles gut vermengen und sofort servieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die Ceviche in kleinen Schalen mit frischem Koriander und Limettenscheiben. Dazu passt knuspriges Brot oder Tortilla-Chips.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Die Ceviche kann je nach Vorliebe mit weiteren Zutaten wie Mango oder Papaya erweitert werden.
    • Für mehr Schärfe kann zusätzlich eine Prise Cayennepfeffer hinzugefügt werden.
    • Servieren Sie das Ceviche möglichst frisch, um die besten Aromen zu genießen.

    Schwierigkeitsgrad

    Die Zubereitung der Ceviche ist sehr einfach und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Die frischen Zutaten sorgen für einen schnellen und unkomplizierten Genuss.

    Kosten

    Die Kosten für die Ceviche sind moderat, während frischer Fisch je nach Saison und Region variieren kann.