Somerset Apple Cake
Dieser Somerset Apple Cake ist ein traditioneller britischer Apfelkuchen, der saftige Äpfel, Zimt und eine köstliche, leicht süße Kuchenteigbasis vereint. Perfekt für Teestunden oder als Dessert, bringt dieser Kuchen den herrlichen Geschmack von frischen Äpfeln zur Geltung.
Gesamt: 1 Stunde 10 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 50 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Kastenform | Backofen | Schneidebrett | Messer | Teigschaber | Backpapier
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 48 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Äpfel, geschält und gewürfelt | 500g |
| Mehl | 250g |
| Zucker | 150g |
| Butter, weich | 150g |
| Eier | 3 St. |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Zimt, gemahlen | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Puderzucker | Zum Bestäuben |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen.
- Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- In einer großen Rührschüssel die weiche Butter und den Zucker cremig schlagen. Fügen Sie nach und nach die Eier hinzu und rühren Sie gut um, bis alles gut vermischt ist.
- Mehl, Backpulver, Zimt und eine Prise Salz in einer separaten Schüssel vermengen. Diese Mischung nach und nach zur Butter-Zucker-Ei-Mischung geben und alles gut verrühren.
- Die gewürfelten Äpfel unter den Teig heben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
- Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen 45-50 Minuten backen, bis ein eingestochenes Holzstäbchen sauber herauskommt.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwas in der Form abkühlen lassen, bevor er auf ein Kuchengitter gestürzt wird, um vollständig abzukühlen.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Somerset Apple Cake warm oder bei Raumtemperatur, am besten mit einer Tasse Tee oder Kaffee. Eine Kugel Vanilleeis oder Schlagsahne passt hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie Rosinen oder Walnüsse zum Teig hinzufügen.
- Der Kuchen lässt sich gut für ein paar Tage abdecken im Kühlschrank aufbewahren.
- Optional: Die Äpfel in etwas Zitronensaft marinieren, um eine zusätzliche Frische zu erreichen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zu befolgen und eignet sich für Anfänger. Etwas Erfahrung im Umgang mit Teigen kann hilfreich sein.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.