Solomon Islands Poi
Dieses traditionelle Gericht aus den Salomonen, auch bekannt als Poi, besteht hauptsächlich aus dem unterirdischen Stärkeknollen der Taro-Pflanze und ist eine Grundlage in der polynesischen Küche. Es hat eine samtige Textur und wird häufig als Beilage zu einer Vielzahl von Hauptgerichten serviert. Der Geschmack ist leicht süßlich und erdig, was es zu einer perfekten Ergänzung zu herzhaften Speisen macht.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Schneidebrett | Küchenmesser | Stabmixer | Schüssel
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 0.5 g
Zutaten (1 Portion)
| Taro-Wurzel | 500g |
| Wasser | 200ml |
| Salz | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Taro-Wurzeln gründlich schälen und in kleine Stücke schneiden.
- In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und die Taro-Stücke hinzufügen.
- Die Taro-Wurzeln etwa 25 Minuten kochen, bis sie weich sind.
- Wasser abgießen und die gekochten Taro-Wurzeln in eine Schüssel geben.
- Mit einem Stabmixer oder einem Kartoffelstampfer die Taro-Wurzeln pürieren, bis eine glatte Textur entsteht.
- Wenn das Püree zu dick ist, nach Bedarf etwas Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Mit Salz abschmecken und gut durchmischen.
- Servieren Sie Poi warm oder bei Raumtemperatur zu Ihren Lieblingsgerichten.
Serviervorschläge
Poi wird oft als Beilage zu gegrilltem Fisch, Fleisch oder Gemüse serviert und kann auch als Basis für verschiedene Saucen verwendet werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Poi kann am besten frisch serviert werden, aber Reste können im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Für eine reichhaltigere Variante kann man Kokosmilch hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Poi ist unkompliziert und erfordert keine speziellen Kochkünste. Es ist eine großartige Möglichkeit, ein traditionelles Gericht aus den Salomonen zuzubereiten.
Kosten
Die Kosten für Taro sind regional unterschiedlich, aber sie sind im Allgemeinen erschwinglich und leicht erhältlich auf Märkten mit einem Fokus auf internationale Zutaten.