Soğanlı Yumurta: Eier mit Zwiebeln in Butter
Soğanlı Yumurta ist ein einfaches, aber schmackhaftes türkisches Gericht, das aus Eier und Zwiebeln in Butter zubereitet wird. Die Kombination aus den zart karamellisierten Zwiebeln und den perfekt pochierten Eiern macht es zu einer köstlichen Mahlzeit, die sich hervorragend für Frühstück oder Mittagessen eignet.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Bratpfanne | Holzlöffel | Schneidebrett | Messer | Schüssel
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Eier | 4 St. |
| Zwiebeln, groß | 2 St. |
| Butter | 50 g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Paprikapulver | Prise |
| Petersilie, frisch | 10 g |
Bekannte Allergene: Eier, Milch
Zubereitung
- Die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden.
- In einer Bratpfanne die Butter erhitzen, bis sie geschmolzen ist und leicht schäumt.
- Die Zwiebelringe hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten braten, bis sie goldbraun und weich sind. Gelegentlich umrühren.
- Während die Zwiebeln braten, die Eier in eine Schüssel aufschlagen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Die Zwiebeln gleichmäßig in der Pfanne verteilen und die gewürzten Eier vorsichtig darübergießen.
- Die Hitze reduzieren und die Eier 5-7 Minuten braten, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben. Optional: Decken Sie die Pfanne ab, um das Garen zu beschleunigen.
- Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Soğanlı Yumurta mit frischem Brot und einem Salat für eine vollständige Mahlzeit. Es ist auch köstlich mit einem Hauch von Zitronensaft.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie die Zwiebeln mit etwas Knoblauch garen.
- Verwenden Sie bei Bedarf auch andere Kräuter wie Dill oder Koriander.
- Dieses Gericht kann auch mit Feta-Käse serviert werden, was einen zusätzlichen Geschmack bringt.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und ideal für Kochanfänger, da es nur wenige Zutaten erfordert und schnell zubereitet werden kann.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind gering, da die verwendeten Zutaten preiswert und leicht erhältlich sind.