Sogan salata (Zwiebelsalat)
Sogan Salata ist ein erfrischender, türkischer Zwiebelsalat, der mit frischen Kräutern, Tomaten und einem einfachen Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft zubereitet wird. Er passt hervorragend zu Fleischgerichten und ist eine perfekte Beilage für Grillabende oder Familienfeiern.
Zutaten (1 Portion)
Zwiebeln, rot | 2 St. |
Tomaten, reif | 2 St. |
Petersilie, frisch | 1 Bund |
Minze, frisch | 1 Bund |
Olivenöl | 4 EL |
Zitronensaft | 2 EL |
Salz | Prise |
Pfeffer, schwarz | Prise |
Zubereitung
- Die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Über eine Schüssel geben und mit einer Prise Salz mischen, um die Schärfe etwas zu mildern. Einige Minuten stehen lassen.
- Während die Zwiebeln ziehen, die Tomaten waschen, vierteln und entkernen. In kleine Stücke schneiden und in die Schüssel zu den Zwiebeln geben.
- Die Petersilie und Minze waschen, trocken schütteln und fein hacken. Zu den Zwiebeln und Tomaten hinzufügen.
- In einer separaten kleinen Schüssel das Olivenöl und Zitronensaft vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und dann über den Salat gießen.
- Alles gut vermischen und den Salat vor dem Servieren etwa 10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Sogan Salata als frische Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als Teil eines Mezze-Tellers mit Fladenbrot und Joghurt.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine zusätzliche Schärfe können Sie ein klein wenig frisch gehackte Chili hinzufügen.
- Der Salat kann eine halbe Stunde im Voraus zubereitet werden, damit die Aromen sich gut vermischen.
- Bei Bedarf können Sie die Zwiebeln auch mit Wasser abspülen, um die Schärfe weiter zu mildern.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Sogan Salatas ist unkompliziert und schnell. Ideal für Kochanfänger und eine gesunde Beilage.
Kosten
Die Kosten sind sehr erschwinglich, da die meisten Zutaten preiswert und leicht erhältlich sind.