Sofrito-Lamm-Tacos
Diese Sofrito-Lamm-Tacos sind eine köstliche Mischung aus zartem Lammfleisch, aromatischen Gewürzen und einer frischen Sofrito-Sauce. Perfekt für Taco-Nächte oder für ein gemütliches Abendessen mit Freunden und Familie. Die Kombination aus würzigen und frischen Aromen macht jeden Biss zu einem Genuss.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Pfanne | Holzlöffel | Teller | Küchenmesser | Schneidebrett
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Lammhackfleisch | 500g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 1 St. |
| Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Tomaten, gewürfelt | 2 St. |
| Kreuzkümmel, gemahlen | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Oregano, getrocknet | 1 TL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Tortillas, weich | 8 St. |
| Frischer Koriander, gehackt | 50g |
| Limettensaft | Saft von 1 Limette |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Paprika hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
- Den gehackten Knoblauch hinzufügen und weitere 2 Minuten anbraten, bis er duftet.
- Das Lammhackfleisch zur Pfanne geben und bei mittlerer Hitze braten, bis es durchgegart ist, dabei immer wieder umrühren.
- Die gewürfelten Tomaten, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut umrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind.
- Die Tortillas kurz in einer trockenen Pfanne erhitzen, damit sie weich werden.
- Die Sofrito-Lamm-Mischung großzügig auf die warmen Tortillas geben, mit frisch gehacktem Koriander bestreuen und Limettensaft darüber träufeln.
- Die Tacos nach Belieben mit weiteren Toppings servieren und genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Tacos mit frischen Avocadoscheiben, scharfer Salsa und einem Schuss saurer Sahne für zusätzlichen Geschmack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie gehackte Jalapeños hinzufügen.
- Sollten Sie übrig gebliebenes Lammfleisch haben, lässt sich dieses hervorragend als Füllung für andere Gerichte verwenden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist unkompliziert und eignet sich hervorragend für Kochanfänger und Familien. Die Schritte sind leicht nachvollziehbar und benötigen keine besonderen Küchentechniken.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung dieser Tacos sind recht günstig, vor allem, wenn man das Fleisch in größeren Mengen kauft.