Soda Farls
Soda Farls sind ein traditionelles irisches Fladenbrot, das schnell und einfach hergestellt werden kann. Sie sind besonders beliebt zum Frühstück mit Butter und Marmelade oder als Beilage zu herzhaften Gerichten. Dieses Rezept ist eine wunderbare Möglichkeit, den Geschmack Irlands in Ihre Küche zu bringen.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Rührschüssel | Backblech | Backpapier | Teigschaber | Nudelholz | Messer
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 27 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Vollkornmehl | 250g |
| Buttermilch | 200ml |
| Backpulver | 1 TL |
| Natron | 1/2 TL |
| Salz | 1/2 TL |
| Butter | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Backofen auf 220 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Rührschüssel das Vollkornmehl, Backpulver, Natron und Salz gut vermischen.
- Die Butter hinzufügen und mit den Fingerspitzen in das Mehl einarbeiten, bis die Mischung krümelig wird.
- Die Buttermilch nach und nach hinzufügen und mit einem Teigschaber verrühren, bis ein weicher Teig entsteht.
- Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und vorsichtig kneten, bis er glatt ist.
- Den Teig mit einem Nudelholz etwa 1-2 cm dick ausrollen und mit einem Messer oder Teigschneider in gleich große Quadrate schneiden.
- Die Farls auf das Backblech legen, mit etwas Mehl bestäuben und 20 Minuten backen, bis sie goldbraun und durchgebacken sind.
- Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Warm servieren.
Serviervorschläge
Genießen Sie Soda Farls warm mit ein wenig Butter und Marmelade oder als Beilage zu einer herzhaften Suppe oder Eintopf.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie Kräuter wie z.B. Schnittlauch oder Thymian in den Teig einarbeiten.
- Die Soda Farls lassen sich prima einfrieren und bei Bedarf aufbacken.
- Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit dem Backen beginnen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und ideal für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, was das Rezept sehr budgetfreundlich macht.