Snapper Nigiri (Schnapper-Nigiri)
Snapper Nigiri ist ein klassisches japanisches Sushi-Gericht, das aus zartem Schnapperfleisch und perfekt zubereitetem Sushi-Reis besteht. Das Gericht wird oft mit Wasabi und Sojasauce serviert und ist eine Delikatesse für Sushi-Liebhaber.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Reiskocher | Sushimatte | Messer | Schüssel | Topf | Essteller | Küchenwaage
Kaloriengehalt 210 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Schnapperfilet | 200g |
| Sushi-Reis | 100g |
| Reisessig | 2 EL |
| Zucker | 1 TL |
| Salz | 1/2 TL |
| Wasabi | nach Geschmack |
| Sojasauce | zum Dippen |
| Nori-Blatt | 2 Blätter (optional) |
Bekannte Allergene: Fisch, Gluten
Zubereitung
- Den Sushi-Reis gründlich waschen, um die überschüssige Stärke zu entfernen, bis das Wasser klar ist.
- Den gewaschenen Reis in einen Reiskocher geben und mit der doppelten Menge Wasser kochen. Nach dem Kochen 10 Minuten ruhen lassen.
- In einem kleinen Topf Reisessig, Zucker und Salz erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Mischung zum gekochten Reis geben und vorsichtig unterheben.
- Das Schnapperfilet mit einem scharfen Messer in dünne Scheiben schneiden.
- Die Hände leicht anfeuchten und eine kleine Menge des Sushi-Reis in die Handfläche geben. Dies zu einem ovalen Klumpen formen.
- Ein Stück Schnapper auf den Reis legen und leicht andrücken. Optional können Sie das Nigiri mit einem Stück Nori umwickeln.
- Die Nigiri auf einem Essteller anrichten und mit Wasabi und Sojasauce servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Sushi mit eingelegtem Ingwer, Wasabi und Sojasauce für einen authentischen Geschmack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie das Reisessig-Gemisch nach Belieben anpassen.
- Frischer Fisch sollte unbedingt von einem vertrauenswürdigen Anbieter stammen.
- Die Schärfe des Wasabis kann je nach Vorliebe angepasst werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Nigiri erfordert etwas Geschick, insbesondere beim Schneiden des Fisches und Formen des Reises. Mit ein wenig Übung gelingt es jedoch jeder.
Kosten
Die Kosten können je nach Frische und Qualität des Schnappers variieren. Sushi-Reis und andere Zutaten sind relativ günstig.