Smothered Pork Chops
Saftige Schweinekoteletts, die in einer reichhaltigen, geschmackvollen Lösung aus Zwiebeln, Knoblauch und Brühe geschmort werden. Dieses Gericht kombiniert die zarte Textur des Fleisches mit einer würzigen Sauce, die perfekt zu Reis oder Kartoffeln passt. Ideal für ein herzhaftes Familienessen!
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 35 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Messer | Schüssel | Holzlöffel
Kaloriengehalt 480 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 35 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweinekoteletts | 4 St. |
| Zwiebeln, in Ringe geschnitten | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Hühnerbrühe | 400 ml |
| Olivenöl | 2 EL |
| Mehl | 3 EL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die Schweinekoteletts mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und in Mehl wenden, so dass sie gleichmäßig bedeckt sind.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Koteletts hinzufügen und auf jeder Seite 4-5 Minuten braten, bis sie goldbraun sind. Die Koteletts aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- In derselben Pfanne die Zwiebeln und den Knoblauch hinzugeben und 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
- Die Hühnerbrühe unterrühren und aufkochen lassen. Die Schweinekoteletts wieder in die Pfanne geben.
- Die Hitze reduzieren, die Pfanne abdecken und die Koteletts für 25-30 Minuten leicht köcheln lassen, bis sie gar sind.
- Vor dem Servieren die Koteletts auf einem Teller anrichten und mit der Sauce überschütten. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Schweinekoteletts über einem Bett aus Reis oder mit pürierten Kartoffeln. Ein frischer grüner Salat passt ebenfalls hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie ein wenig Worcestershire-Soße zur Brühe hinzufügen.
- Wenn Sie möchten, können Sie auch Paprika oder Champignons zusammen mit den Zwiebeln anbraten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Smothered Pork Chops ist unkompliziert und erfordert keine fortgeschrittenen Kochtechniken, was es ideal für Anfänger macht.
Kosten
Die Kosten sind sehr erschwinglich und liegen hauptsächlich an den Schweinekoteletts und den Grundzutaten.