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    Smoky Fish Soup

    Diese rauchige Fischsuppe ist ein herzhaftes und aromatisches Gericht, das die frischen Aromen des Meeres kombiniert mit geräuchertem Fisch und kräftigem Gemüse. Perfekt für kalte Tage, ist sie nahrhaft und gemütlich, ideal für einen warmen Abend.

    Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
    Topf | Schneidebrett | Messer | Kochlöffel | Servierschalen
    Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 24 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 8 g
    Smoky Fish Soup

    Zutaten (1 Portion)

    geräucherter Fisch, z.B. Makrele200g
    frischer Fisch, z.B. Kabeljau200g
    Zwiebeln, gewürfelt1 St.
    Karotten, in Scheiben2 St.
    Sellerie, in Würfeln2 Stangen
    Knoblauch, gehackt2 Zehen
    Gemüsebrühe1 l
    Lorbeerblatt1 St.
    Thymian, frisch5g
    SalzPrise
    Pfeffer, schwarzPrise
    Olivenöl1 EL
    Zitronensaft1 EL
    Bekannte Allergene: Fisch, Sellerie

    Zubereitung

    1. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
    2. Knoblauch, Karotten und Sellerie hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten.
    3. Die Gemüsebrühe angießen und das Lorbeerblatt sowie Thymian hinzufügen. Zum Kochen bringen.
    4. Den frischen Fisch in Stücke schneiden und zusammen mit dem geräucherten Fisch in die Suppe geben.
    5. Die Hitze reduzieren und die Suppe ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Fisch gar ist.
    6. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und vor dem Servieren die Kräuter entfernen.

    Serviervorschläge

    Die Suppe heiß in Schalen servieren, dazu frisches Brot reichen. Ein Spritzer Zitronensaft über die Suppe bringt eine frische Note.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Geschmack können Sie auch geräucherte Paprika hinzufügen.
    • Die Suppe kann auch mit verschiedenen Käsesorten serviert werden.

    Schwierigkeitsgrad

    Die Zubereitung dieser Suppe ist unkompliziert und schnell, perfekt für Anfänger.

    Kosten

    Die Kosten sind moderat, abhängig von der Fischqualität.