Smokvara-Feigen-Brot

1. Die trockenen Feigen in kleine Stücke schneiden und zusammen mit den gehackten Walnüssen in einer Schüssel vermengen. Bei Bedarf etwas Mehl zugeben, damit die Mischung nicht zu feucht wird.
2. Die Hefe in lauwarmem Wasser auflösen und zusammen mit Zucker und Salz in eine große Schüssel geben. Gut umrühren.
3. Das Mehl hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten.
4. Die Feigen-Walnuss-Mischung unter den Teig heben und gut vermengen.
5. Den Teig zu einer Kugel formen und in der Schüssel mit einem feuchten Tuch abdecken. An einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.
6. Den Ofen auf 200 °C vorheizen und eine Brotform mit Backpapier auslegen.
7. Den Teig erneut gut durchkneten und in die vorbereitete Brotform geben. Nach Belieben mit etwas Olivenöl bestreichen.
8. Das Brot für etwa 30 Minuten backen, bis es goldbraun und durchgebacken ist. Ein Klopf-Test auf der Unterseite des Brotes sollte hohl klingen.
9. Das Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen. In Scheiben schneiden und genießen!

Das Smokvara-Feigen-Brot kann warm oder kalt serviert werden. Ideal als Beilage zu Käse oder Aufstrichen sowie zum Grillen oder an festlichen Buffets.

• Für mehr Aroma können Sie frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian in den Teig geben.
• Das Brot lässt sich gut einfrieren. Schneiden Sie es in Scheiben und verpacken Sie es luftdicht.

Die Zubereitung erfordert etwas Geduld und Fingerspitzengefühl, ist aber auch für Anfänger machbar. Die Schritte sind klar strukturiert und leicht nachvollziehbar.

Die Kosten sind überschaubar, da die meisten Zutaten gängig und preiswert sind.