Smoked Turkey Stew
Dieses herzliche und rauchige Truthuhneintopf-Rezept vereint den reichen Geschmack von geräuchertem Truthahn mit herzhaften Gemüse und einer aromatischen Brühe. Perfekt für kalte Tage, bietet es eine wärmende und nahrhafte Mahlzeit für die ganze Familie.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
großer Topf | Schneidebrett | Küchenmesser | Holzlöffel | Messbecher | Löffel zum Umrühren
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| geräucherter Truthahn, zerkleinert | 500g |
| Karotten, gewürfelt | 2 St. |
| Sellerie, gewürfelt | 2 Stangen |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Kartoffeln, gewürfelt | 2 St. |
| Hühnerbrühe | 1,5 l |
| Lorbeerblatt | 2 St. |
| Thymian, getrocknet | 1 TL |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Salz | Prise |
| Olivenöl | 2 EL |
| Petersilie, frisch, zum Garnieren | zum Servieren |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Knoblauch hinzufügen. Etwa 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist.
- Die gewürfelten Kartoffeln und den zerkleinerten geräucherten Truthahn dazugeben. Gut umrühren.
- Die Hühnerbrühe, Lorbeerblätter, getrockneten Thymian, Pfeffer und Salz hinzufügen. Aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen.
- Nach 30 Minuten die Lorbeerblätter entfernen und den Eintopf abschmecken. Bei Bedarf nachwürzen.
- Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Eintopf mit frischem Brot oder Cracker für ein vollständiges Mahl.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie den Eintopf mit geräuchertem Paprika würzen.
- Die Brühe lässt sich am Vortag zubereiten und kann im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Dieser Eintopf kann auch mit anderen Gemüsesorten wie Erbsen oder Mais ergänzt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist unkompliziert und schnell, ideal für Anfänger und Familien.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und gut erschwinglich, vor allem, wenn Sie Reste verwenden.