Smetanalohi: Sour Cream & Dill Salmon
Smetanalohi ist ein traditionelles Gericht, das frischen Lachs mit einer cremigen Sauerrahm-Dill-Sauce kombiniert. Es ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und einfach zuzubereiten. Der Lachs bleibt zart und saftig, während die cremige Sauce einen erfrischenden Geschmack hinzufügt.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Backofen | Auflaufform | Schüssel | Küchenreibe | Löffel | Messebecher
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Lachsfilet, frisch | 500g |
| Sauerrahm | 200g |
| Dill, frisch | 10g |
| Zitrone, Saft davon | 1 St. |
| Knoblauchzehe, gepresst | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Ein Lachsfilet gründlich abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- In einer Schüssel Sauerrahm, Zitronensaft, gepressten Knoblauch und feingehackten Dill vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das gewürzte Lachsfilet in eine Auflaufform legen und die Sauerrahm-Dill-Mischung gleichmäßig darüber verteilen.
- Das Lachsgericht im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen, bis der Lachs durchgegart und zart ist. Dabei gelegentlich mit der Sauce übergießen.
- Den Lachs aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. In Portionen schneiden und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Lachs zusammen mit gedämpftem Gemüse oder Reis. Ein frischer Salat ergänzt das Gericht hervorragend.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie dem Sauerrahm eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Falls Sie keinen frischen Dill haben, können Sie auch getrockneten Dill verwenden.
- Das Gericht kann gut im Kühlschrank aufbewahrt werden und schmeckt auch kalt sehr lecker.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse, ideal für Anfänger.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten meist günstig erhältlich sind.