Šljivopita (Pflaumenkuchen)
Šljivopita ist ein köstlicher serbischer Pflaumenkuchen, der durch seine einfache Zubereitung und den fruchtigen Geschmack besticht. Dieser Kuchen ist perfekt für jeden Anlass und überzeugt nicht nur durch seine Aromen, sondern auch durch seine saftige Konsistenz.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Kuchenform | Backblech | Sieb | Teigrolle
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Butter | 100g |
| Zucker | 150g |
| Eier | 2 St. |
| Milch | 100ml |
| Backpulver | 1 Pck. |
| Pflaumen | 500g |
| Zimt | 1 TL |
| Vanillezucker | 1 Pck. |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- In einer Rührschüssel die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
- Mehl, Backpulver und eine Prise Salz in einer separaten Schüssel vermengen und dann abwechselnd mit der Milch zur Buttermischung geben. Alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Ein wenig Teig auf den Boden einer gefetteten Kuchenform verteilen, so dass eine dünne Schicht entsteht. Die Pflaumen entsteinen und halbieren, dann gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Den Rest des Teigs über die Pflaumen geben und leicht verstreichen. Mit Zimt bestreuen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für ca. 35–40 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Mit einem Holzstab testen, ob der Kuchen durchgebacken ist.
- Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor er aus der Form gelöst wird.
- Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Pflaumenkuchen warm mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Optional: Für extra Frische können Sie etwas Zitronensaft über die Pflaumen träufeln.
- Der Kuchen schmeckt auch nach ein paar Tagen noch gut, bewahren Sie ihn in einem kühlen Raum auf.
- Wenn Sie mehr Fruchtgeschmack wünschen, können Sie zusätzlich ein paar Äpfel hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieser köstlichen Šljivopita ist relativ einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse, ist jedoch etwas zeitaufwendig.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und der Kuchen ist eine tolle Möglichkeit, frische Pflaumen zu verwenden.