Slawonischer Fiš Paprikaš
Fiš Paprikaš ist ein traditionelles slawonisches Gericht, das aus frischem Fisch, Paprika und Gewürzen zubereitet wird. Es ist bekannt für seinen würzigen Geschmack und seine einfache Zubereitung, ideal für gesellige Anlässe.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Topf | Schneidebrett | Messer | Holzlöffel | Schüssel | Löffel zum Umrühren
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Fischfilets (z.B. Zander oder Hecht) | 600g |
| Zwiebeln | 2 St. |
| rote Paprika | 2 St. |
| grüne Paprika | 2 St. |
| Knoblauchzehen | 3 St. |
| Tomaten (frisch oder aus der Dose) | 400g |
| Paprikapulver (süß) | 2 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Olivenöl | 2 EL |
| Wasser oder Fischbrühe | 500 ml |
| Frische Petersilie | zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Fisch, Gluten
Zubereitung
- Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Paprika entkernen und in Streifen schneiden.
- In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Die Paprikastreifen hinzufügen und einige Minuten mitbraten.
- Die Tomaten und das Paprikapulver einrühren, kurz köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind.
- Wasser oder Fischbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Die Fischfilets in Würfel schneiden und vorsichtig in den Topf geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Hitze reduzieren und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis der Fisch gar ist.
- Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und heiß servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Fiš Paprikaš mit frischem Brot oder Polenta. Ein grüner Salat passt ebenfalls gut zu diesem Gericht.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Fischfilets können vor der Zubereitung mariniert werden, um den Geschmack zu intensivieren.
- Für eine schärfere Note können Sie etwas Cayennepfeffer hinzufügen.
- Restliche Suppe kann im Kühlschrank aufbewahrt werden und schmeckt am nächsten Tag noch besser.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und ideal für Anfänger geeignet. Es erfordert keine speziellen Kochkenntnisse.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und variiert je nach Fischsorte und Verfügbarkeit.