Slahut (Salate mit Gemüse und Ei)

1. Die Eier in einem Topf mit kaltem Wasser zum Kochen bringen und 10 Minuten hartkochen. Anschließend abkühlen lassen, schälen und vierteln.
2. Gurke, Tomaten, Paprika und Zwiebel waschen und klein schneiden. Petersilie fein hacken.
3. In einer großen Schüssel das geschnittene Gemüse und die gehackte Petersilie vermengen.
4. In einer kleinen Schüssel Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Kümmel gut verrühren.
5. Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermengen. Zum Schluss die Eierviertel darauflegen.

Servieren Sie den Slahut als Beilage zu gebratenem Fleisch oder als Hauptgericht, ideal für ein Picknick oder ein leichtes Mittagessen.

• Für zusätzlichen Geschmack können Sie Feta-Käse zu dem Salat hinzufügen.
• Der Salat lässt sich gut vorbereiten und bleibt im Kühlschrank 2-3 Tage frisch.

Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt keine besonderen Kochkünste.

Die Kosten sind niedrig, da die meisten Zutaten günstig und leicht erhältlich sind.