Skyr mit Beeren (Isländischer Joghurt)
Dieser erfrischende Skyr mit Beeren ist ein beliebtes isländisches Dessert oder Frühstück. Mit der cremigen Textur des Skyr und der Süße der frischen Beeren ist es nicht nur lecker, sondern auch reich an Proteinen und Nährstoffen.
Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Löffel | Gläser oder Schalen
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 6 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Skyr | 500g |
| Frische Beeren (z.B. Himbeeren, Blaubeeren, Erdbeeren) | 250g |
| Honig oder Ahornsirup | 2 EL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Nüsse (z.B. Mandeln oder Walnüsse) | 50g |
Bekannte Allergene: Milch, Nüsse
Zubereitung
- Die frischen Beeren waschen und bei Bedarf in kleinere Stücke schneiden.
- In einer großen Schüssel Skyr mit Vanilleextrakt und Honig (oder Ahornsirup) gut vermengen, bis eine fluffige Creme entsteht.
- Die Beeren vorsichtig unter die Skyr-Mischung heben.
- Die fertige Mischung gleichmäßig in Gläser oder Schalen verteilen.
- Zum Schluss die Nüsse grob hacken und über die Portionen streuen.
- Die Skyr-Beeren-Gläser sofort servieren oder für bis zu 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
Serviervorschläge
Genießen Sie den Skyr mit Beeren solo oder als Teil eines gesunden Frühstücks. Eine schöne Präsentation macht das Gericht besonders einladend.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Süße können Sie die Menge an Honig erhöhen.
- Variieren Sie die Beeren je nach Saison für unterschiedliche Geschmäcker.
- Probieren Sie auch andere Toppings wie Müsli oder Kokosraspel aus.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine speziellen Kochkünste.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht erschwinglich, besonders wenn Beeren in der Saison sind.