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    Skrypnyky – Käselaibchen

    Skrypnyky sind köstliche Käselaibchen aus der ukrainischen Küche, die für ihre knusprige Teighülle und herzhafte Füllung bekannt sind. Diese einfachen und schmackhaften Snacks sind perfekt für Partys oder als Fingerfood.

    Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
    Schüssel | Backblech | Backpapier | Mixer | Teigrolle
    Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 18 g
    Skrypnyky - Käselaibchen

    Zutaten (1 Portion)

    Mehl300g
    Frischkäse200g
    Butter100g
    Eier1 St.
    Backpulver1 TL
    Salz1/2 TL
    PfefferPrise
    Käse, gerieben (z.B. Cheddar oder Gouda)150g
    Schnittlauch, frisch, gehackt2 EL
    Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier

    Zubereitung

    1. Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
    2. In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
    3. In einer separaten Schüssel die Butter und den Frischkäse cremig rühren. Das Ei hinzufügen und gut vermischen.
    4. Die cremige Mischung zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
    5. Den geriebenen Käse und den Schnittlauch unter den Teig heben.
    6. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, ca. 1 cm dick.
    7. Mit einem Ausstecher oder einem Glas Kreise ausstechen und auf das Backblech legen.
    8. Die Käselaibchen ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
    9. Nach dem Backen abkühlen lassen und warm servieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die Käselaibchen warm mit einem Dip aus Joghurt oder Sauerrahm. Sie sind auch lecker mit einem frischen Salat als Beilage.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Geschmack können Sie Knoblauchpulver oder Paprikapulver zum Teig hinzufügen.
    • Die Käselaibchen können auch eingefroren werden. Vor dem Servieren einfach aufwärmen.
    • Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.

    Schwierigkeitsgrad

    Skrypnyky sind einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger.

    Kosten

    Die Zutaten sind kostengünstig und überall erhältlich.