Skillet Fried Okra

1. Okra gründlich waschen und die Enden abschneiden. In gleichmäßige, etwa 1 cm dicke Stücke schneiden.
2. In einer Schüssel das Mehl, Maismehl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vermischen.
3. In einer separaten Schüssel das geschlagene Ei und die Milch gut verrühren.
4. Die Okra-Stücke zuerst in der Eier-Milch-Mischung wälzen, dann in der Mehlmischung gut coating.
   Optional: Für mehr Knusprigkeit können Sie die Okra-Stücke ein zweites Mal in der Eier-Milch-Mischung und anschließend in der Mehlmischung wälzen.
5. In einer Pfanne das Öl erhitzen, bis es heiß ist (ca. 180°C).
6. Die beschichteten Okra-Stücke vorsichtig in das heiße Öl geben und ca. 3–4 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Gelegentlich wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
7. Die frittierten Okra-Stücke mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
8. Heiß servieren und genießen!

Servieren Sie die Okra zusammen mit einem würzigen Dipping-Sauce, wie zum Beispiel einer Ketchup- oder Aioli-Sauce. Sie können sie als Beilage zu Grillgerichten oder als Teil eines Buffet-Angebots servieren.

• Okra schnell aus dem Kühlschrank verwenden, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
• Für eine scharfe Variante fügen Sie eine Prise Cayennepfeffer zur Mehlmischung hinzu.
• Die frittierten Okra können auch im Ofen bei 180 °C für 5-10 Minuten aufgewärmt werden, falls sie vorab zubereitet wurden.

Das Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkünste. Ideal für Kochanfänger und Familien.

Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich, die Kosten liegen bei etwa 8 Euro für die angegebenen Mengen.