Skillet Cornbread with Honey Butter

Dieses saftige Skillet Cornbread ist eine perfekte Beilage für jede Mahlzeit. Es vereint den süßen Geschmack von Honig mit der herzhaften Textur des Maisbrotes und wird im Gusseisenpfanne gebacken, was ihm eine herrlich knusprige Kruste verleiht.

Familie | Mehlspeisen | Beilage | Maismehl | vegetarisch

Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten

Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g

Ganzjährig | USA | Nordamerika

Zutaten (1 Portion)

Maismehl	200g
Weizenmehl	100g
Zucker	50g
Backpulver	1 EL
Salz	1/2 TL
Eier	2 St.
Milch	300ml
Butter, geschmolzen	75g
Honig	2 EL
Butter, für das Topping	50g
Honig, für das Topping	2 EL

Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch

Zubereitung

Ofen auf 200 °C vorheizen und die Gusseisenpfanne mit etwas Butter einfetten.
In einer großen Schüssel Maismehl, Weizenmehl, Zucker, Backpulver und Salz gut vermischen.
In einer separaten Schüssel Eier, Milch und die geschmolzene Butter zusammen verrühren.
Die feuchten Zutaten in die trockenen Zutaten geben und alles vorsichtig unterrühren, bis die Mischung gerade so verbunden ist.
Den Teig in die vorbereitete Gusseisenpfanne gießen und gleichmäßig verteilen.
Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Während das Brot backt, die Topping-Butter zubereiten: Die Butter mit dem Honig vermischen.
Das fertige Cornbread aus dem Ofen nehmen, aus der Pfanne stürzen und warm servieren, großzügig mit der Honigbutter bestreichen.

Serviervorschläge

Servieren Sie das Cornbread warm zu BBQ-Gerichten, Suppen oder als Teil eines Familienbrunches. Es passt hervorragend zu herzhaften Eintöpfen.

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Zusätzliche Tipps und Variationen

Optional: Für zusätzliche Würze können Sie etwas Jalapeño-Pulver zum Teig hinzufügen.
Das Cornbread lässt sich auch gut aufbewahren und kann im Toaster aufgefrischt werden.
Für eine süßere Variante können Sie die Menge an Honig im Teig erhöhen.

Schwierigkeitsgrad

Das Rezept ist sehr einfach und beinhaltet grundlegende Schritte, die auch für Kochanfänger verständlich sind.

Kosten

Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht zu beschaffen.