Skerpikjøt und Rote-Bete-Salat
Skerpikjøt, das traditionelle getrocknete Lammfleisch aus den Färöer Inseln, wird in Kombination mit einem frischen und gesunden Rote-Bete-Salat serviert. Die perfekte Mischung aus herzhaftem Fleisch und süßer, erdiger Rote Bete macht dieses Gericht zu einem besonderen Erlebnis.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schneidebrett | Messer | Schüssel | Esslöffel | Salatbesteck
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Skerpikjøt | 300 g |
| Rote Bete, gekocht und geschält | 2 St. |
| Feta-Käse | 100 g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Balsamico-Essig | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
| Frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die Rote Bete in Scheiben schneiden oder würfeln und in eine große Schüssel geben.
- Das Skerpikjøt in dünne Scheiben schneiden und zu der Rote Bete hinzufügen.
- Feta-Käse zerkrümeln und über den Salat streuen.
- In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer verrühren. Das Dressing über den Salat geben und gut vermengen.
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Serviervorschläge
Guten Appetit! Servieren Sie den Salat als Hauptgericht oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie geröstete Nüsse hinzufügen.
- Den Salat auch mit gehackten Äpfeln oder Walnüssen variieren.
- Das Skerpikjøt kann auch separat serviert werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine Kochkünste. Ideal für einen schnellen, gesunden Salat.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und gut erschwinglich, insbesondere wenn Sie Rote Bete saisonal kaufen.