Skerpikjøt und Fenchelsalat
Skerpikjøt ist ein traditionelles schottisches Gericht aus luftgetrocknetem Lammfleisch, das in Kombination mit einem frischen Fenchelsalat ein herzhaftes und gleichzeitig erfrischendes Mahl ergibt. Ideal für ein leichtes Abendessen oder ein spezielles Festtagsmenü.
Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schneidebrett | Messer | Schüssel | Salatschüssel | Löffel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 24 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Skerpikjøt (trockenes Lammfleisch) | 300g |
| Fenchel | 1 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Feldsalat | 100g |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Skerpikjøt in feine Streifen schneiden und auf einen Teller anrichten.
- Den Fenchel waschen, das Grün entfernen und die Knolle in dünne Scheiben schneiden.
- In einer Schüssel den Fenchel mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen. Gut durchmischen.
- Den Feldsalat gründlich waschen und zusammen mit dem Fenchel in die Schüssel geben. Vorsichtig umrühren.
- Den Salat auf dem Teller neben dem Skerpikjøt anrichten und servieren.
Serviervorschläge
Dieser Salat passt hervorragend zu frischem Brot oder kann als Teil eines Buffets serviert werden.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Samba – Kombiservice 16-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie einige Oliven oder Kapern hinzufügen.
- Servieren Sie das Gericht mit einem Glas gut gekühltem Weißwein.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und benötigt keine besonderen Kochfähigkeiten. Ideal für ein schnelles Abendessen oder eine feine Beilage.
Kosten
Die Kosten sind moderat und hängen von der Verfügbarkeit des Skerpikjøt ab, welches in speziellen Geschäften erhältlich ist.