Skerpikjøt und Blauschimmelkäse
Skerpikjøt ist eine traditionelle schlesische Spezialität aus luftgetrocknetem Lammfleisch, das mit Blauschimmelkäse kombiniert wird, um ein herzhaftes und würziges Gericht zu kreieren. Diese einzigartige Kombination aus zartem Fleisch und cremigem Käse sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Schneidebrett | Messer | Pfanne | Servierplatte | Löffel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 22 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 28 g
Zutaten (1 Portion)
| Skerpikjøt, dünn geschnitten | 200g |
| Blauschimmelkäse | 100g |
| Olivenöl | 1 EL |
| Frischer Thymian | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Baguette | 1 St. |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Skerpikjøt in dünne Scheiben schneiden und auf einem Schneidebrett anrichten.
- Blauschimmelkäse in kleine Stücke schneiden.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Skerpikjøt-Scheiben kurz für 2-3 Minuten anbraten, bis sie leicht knusprig sind.
- Die angebratenen Scheiben auf einer Servierplatte anrichten und gleichmäßig mit dem Blauschimmelkäse belegen.
- Mit frischem Thymian, Salz und Pfeffer würzen und etwa 2 Minuten ruhen lassen, damit der Käse leicht schmelzen kann.
- Das Baguette in Scheiben schneiden und dazu servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Skerpikjøt mit frischem Baguette und einem Glas Rotwein. Der Blauschimmelkäse passt hervorragend zu einer Auswahl an eingelegtem Gemüse oder Oliven.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie etwas honig oder Feigenmarmelade über den Käse träufeln.
- Das Skerpikjøt kann auch mit Avocado oder frischen Kräutern ergänzt werden.
- Das Gericht kann auch kalt als Teil einer Vorspeisenplatte serviert werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist leicht und erfordert keine besonderen Kochfähigkeiten. Ideal für ein schnelles und schmackhaftes Abendessen.
Kosten
Die Kosten sind niedrig, da die Hauptzutaten relativ erschwinglich sind und in den meisten Supermärkten erhältlich sind.