Skerpikjøt-Käsebällchen
Diese köstlichen Skerpikjøt-Käsebällchen sind eine herzhafte und malerische Snack-Option, die traditionelles skandinavisches Fleisch mit cremigem Käse vereint. Ein fester Biss von außen und eine zarte, schmelzende Käsefüllung innen machen sie zu einem perfekten Fingerfood für gesellige Anlässe oder als Vorspeise bei Festen.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Schüssel | Küchenmaschine | Backblech | Backpapier | panierteller
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 18 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Skerpikjøt (getrocknetes Lammfleisch) | 200g |
| Frischkäse | 100g |
| Geriebener Käse (z.B. Cheddar) | 100g |
| Paniermehl | 100g |
| Eier | 1 St. |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Olivenöl | 3 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Das Skerpikjøt in kleine Stücke schneiden und in einer Küchenmaschine fein hacken.
- Das gehackte Skerpikjøt mit Frischkäse, geriebenem Käse, Paniermehl, Ei, Petersilie, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Mit den Händen kleine Bällchen aus der Mischung formen und diese anschließend im Paniermehl wälzen, sodass sie komplett bedeckt sind.
- Die Bällchen auf das vorbereitete Backblech legen und mit etwas Olivenöl beträufeln.
- Die Bällchen im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Die Skerpikjøt-Käsebällchen heiß servieren, idealerweise mit einem frischen Dip oder Joghurt.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Skerpikjøt-Käsebällchen warm mit einem Dip aus Joghurt oder einer scharfen Soße. Sie passen hervorragend zu frischem Brot und einem gemischten Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie etwas Knoblauchpulver zur Käsemischung hinzufügen.
- Die Bällchen können auch in der Fritteuse zubereitet werden, um eine noch knusprigere Textur zu erreichen.
- Diese Bällchen eignen sich hervorragend als Meal-Prep: Einfach zubereiten, einfrieren und nach Belieben backen!
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Skerpikjøt-Käsebällchen ist einfach und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse. Ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für dieses Rezept sind moderat, wobei Skerpikjøt und Käse die Hauptausgaben darstellen.