Skerpikjøt-Filocups

Diese köstlichen Skerpikjøt-Filocups sind ein norwegisches Delikatessen, die mit zartem, marinieretem Schaffleisch gefüllt sind. Die Füllung wird umhüllt von knusprigem Filoteig und bietet eine Kombination aus herzhaftem Geschmack und knuspriger Textur. Ideal als Vorspeise oder Fingerfood für Partys und Feiern.

Familie | Vorspeise | Fingerfood | Skerpikjøt (getrocknetes Schaffleisch) | fleischhaltig

Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten

Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 22 g

Ganzjährig | Norwegen | Nordeuropa

Zutaten (1 Portion)

Skerpikjøt, gehackt	200g
Filoteig	6 Blätter
Zwiebel, fein gehackt	1 St.
Knoblauchzehe, gepresst	1 St.
Frischkäse	100g
Petersilie, frisch, gehackt	2 EL
Salz	Prise
Pfeffer, schwarz	Prise
Olivenöl	2 EL

Bekannte Allergene: Gluten, Milch

Zubereitung

Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
In einer Schüssel das gehackte Skerpikjøt, die fein gehackte Zwiebel, den gepressten Knoblauch, den Frischkäse und die gehackte Petersilie vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Ein Filoteigblatt auf ein leicht bemehltes Schneidebrett legen und mit etwas Olivenöl bepinseln. Ein weiteres Filoteigblatt darauflegen und ebenfalls mit Olivenöl bepinseln.
In der Mitte der Filoteigblätter einen Esslöffel der Skerpikjøt-Füllung platzieren. Die Ränder des Filoteigs über die Füllung zusammenfalten und die Ecken nach oben ziehen, um kleine Tascherl zu formen.
Die Filocups auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und für 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Die Skerpikjøt-Filocups aus dem Ofen nehmen und warm servieren. Guten Appetit!

Serviervorschläge

Servieren Sie die Filocups mit einem frischen Salat oder einer Kräutersauce. Die Kombination macht das Gericht noch schmackhafter und abwechslungsreicher.

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Zusätzliche Tipps und Variationen

Für mehr Geschmack können Sie die Füllung mit etwas geriebenem Käse verfeinern.
Die Filoteig-Reste können Sie einfrieren und für zukünftige Rezepte verwenden.
Achten Sie darauf, den Filoteig leicht zu bedecken, damit er nicht austrocknet.

Schwierigkeitsgrad

Die Zubereitung der Skerpikjøt-Filocups ist einfach, erfordert jedoch einige grundlegende Kenntnisse im Umgang mit Filoteig und dem Falten der Cups.

Kosten

Die Kosten sind moderat, da die Hauptzutat Skerpikjøt etwas teurer ist, aber die restlichen Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich.