Skerpikjøt-Crostini
Skerpikjøt-Crostini sind eine köstliche norwegische Vorspeise, die aus geräuchertem Schafsfleisch und knusprigem Brot besteht. Diese kleinen Häppchen sind perfekt für Partys oder als Snack und bringen den unverwechselbaren Geschmack der skandinavischen Küche auf den Tisch.
Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 5 Minuten
Backofen | Backblech | Messer | Schneidebrett | Pfanne
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Skerpikjøt (geräuchertes Schafsfleisch) | 200g |
| Baguette oder Ciabatta | 1 St. |
| Frischkäse | 100g |
| Radieschen | 5 St. |
| Frische Kräuter (z.B. Dill oder Schnittlauch) | 10g |
| Olivenöl | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Baguette- oder Ciabattascheiben auf ein Backblech legen und mit etwas Olivenöl beträufeln.
- Die Brotscheiben im Ofen 5 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Danach aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit den Frischkäse in eine Schüssel geben und mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Gut vermischen.
- Die knusprigen Brotscheiben mit einer großzügigen Schicht Frischkäse bestreichen.
- Die Scheiben von Skerpikjøt auf die bestrichenen Brotscheiben legen und die Radieschenscheiben darauf anrichten.
- Mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Skerpikjøt-Crostini als Vorspeise oder Fingerfood bei Partys. Dazu passt ein frischer Salat oder eine leichte Suppe.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra Geschmacksnote können Sie einige Tropfen Zitronensaft über die Crostini geben.
- Die Crostini lassen sich kühlstellen, jedoch sind sie frisch am besten. Vor dem Servieren ist es empfehlenswert, sie kurz zu toasten.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfaches Rezept, das schnell zubereitet ist und wenig Erfahrung in der Küche erfordert.
Kosten
Die Zutaten sind relativ kostengünstig und in den meisten Supermärkten erhältlich.