Skandinavischer Pflaumenkuchen

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. In einer Rührschüssel Butter und Zucker cremig schlagen.
3. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen.
4. Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen und dann abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Mischung geben.
5. Den Teig in eine gefettete Kuchenform füllen.
6. Die Pflaumen halbieren, entsteinen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
7. Mit Vanillezucker bestreuen.
8. Im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen.
9. Den Kuchen nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Der Pflaumenkuchen kann warm oder bei Raumtemperatur serviert werden. Besonders gut schmeckt er mit einer Portion Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis. Eine Prise Zimt oder Puderzucker über dem Kuchen macht das Dessert noch attraktiver.

• Für extra Geschmack können Sie Zimt oder gemahlene Nüsse in den Teig mischen.
• Achten Sie darauf, die Pflaumen nicht zu lange zu backen, damit sie saftig bleiben.
• Sie können den Kuchen mit einer Glasur aus Puderzucker und Wasser verfeinern.

Der skandinavische Pflaumenkuchen ist einfach zuzubereiten und eignet sich gut für Backanfänger. Die Schritte sind klar und verständlich, sodass jeder den Kuchen mit Leichtigkeit nachbacken kann.

Die Kosten für die Zubereitung des Pflaumenkuchens sind sehr günstig, da die meisten Zutaten in jedem Haushalt zu finden sind. Frische Pflaumen können je nach Saison variieren und sollten lokal erworben werden, um die Kosten niedrig zu halten.