Sizilianische Panelle
Sizilianische Panelle sind knusprige Kichererbsenmehl-Frittierte, die auf der italienischen Insel Sizilien stark verbreitet sind. Diese köstlichen Snacks sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt als Fingerfood oder Snack für zwischendurch. Mit ihrem herzhaften Geschmack und ihrer goldbraunen Farbe sind sie ein echter Genuss.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Topf | Schüssel | Schneebesen | Pfannenwender | Siebschale | Servierteller
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 28 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Kichererbsenmehl | 250g |
| Wasser | 750ml |
| Zwiebel, fein gewürfelt | 1 St. |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | Prise |
| Olivenöl, zum Frittieren | 1l |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Kichererbsenmehl in eine Schüssel geben und langsam das Wasser hinzufügen. Mit einem Schneebesen gut verrühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
- Die Zwiebelwürfel und die gehackte Petersilie unter den Kichererbsenteig mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- In einem hohen Topf das Olivenöl erhitzen, bis es heiß ist (ca. 180 °C).
- Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs ins heiße Öl geben und goldbraun frittieren (ca. 3-4 Minuten pro Seite).
- Die fertig gebratenen Panelle mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Warm servieren.
Serviervorschläge
Die frittierten Panelle können allein serviert werden oder in ein Sandwich gefüllt mit frischem Brot, Salat und Salsa. Ideal als Snack oder Fingerfood bei Partys.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Cascade – Dipschale 6-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Panelle lassen sich warm oder kalt genießen.
- Für eine würzigere Variante können Sie eine Prise Chili oder Kreuzkümmel hinzufügen.
- Die Panelle können auch in einer Auflaufform anstelle von runden Stücken gebacken werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Panelle ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Ideal für Anfänger.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die meisten Zutaten alltäglich und preiswert sind.
