Sisig

Sisig ist ein traditionelles philippinisches Gericht, das aus gehacktem Schweinefleisch, oft inklusive des Kopfes, und einer Kombination aus Zwiebeln, Chili und Essig besteht. Es wird häufig auf einem heißen Plattenteller serviert und kann als Vorspeise oder Hauptgericht genossen werden. Die Kombination von knusprigen, herzhaften und sauren Aromen macht dieses Gericht einzigartig und beliebt.

Familie | Familiengerichte | Abendessen | Schweinefleisch | fleischhaltig

Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten

Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 25 g

Ganzjährig | Philippinen | Asien

Zutaten (1 Portion)

Schweinebauch	500g
Zwiebeln	1 St.
Chili, frisch	2 St.
Vinegar (Essig)	3 EL
Sojasauce	2 EL
Limettensaft	2 EL
Pfeffer	Prise
Salz	Prise
Knoblauch	3 Zehen

Bekannte Allergene: Gluten, Erdnüsse

Zubereitung

Schweinebauch in kleine Stücke schneiden und in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen. 30 Minuten lang kochen, bis das Fleisch zart ist.
Das Wasser abgießen und das Fleisch abkühlen lassen. Die Stücke dann klein hacken.
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig dünsten.
Das gehackte Schweinefleisch in die Pfanne geben und gut anbraten, bis es knusprig ist.
Chili, Essig, Sojasauce, Limettensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
Das Sisig auf einem heißen Plattenteller servieren und nach Belieben mit frischem Limettensaft und zusätzlichen Chilis garnieren. Guten Appetit!

Serviervorschläge

Servieren Sie Sisig mit Reis und einer Beilage aus frischen Gemüse oder Salat.

Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente

Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.

Vielleicht gefällt dir Country – Kombiservice 24-tlg

Zusätzliche Tipps und Variationen

Für schärfere Varianten können Sie mehr Chili hinzufügen.
Eine Prise gebratenen Knoblauch über das fertige Gericht geben, um mehr Geschmack zu erzielen.
Wenn Sie die textere Variante mögen, verwenden Sie zusätzlich Schweinekopf oder Ohren.

Schwierigkeitsgrad

Die Zubereitung von Sisig ist einfach, erfordert jedoch einige Zeit fürs Kochen und Schneiden des Fleisches.

Kosten

Die Kosten für Sisig sind moderat, da das Hauptprotein Fleisch ist und die anderen Zutaten günstig sind.