Sir Torshi (Eingelegter Knoblauch)

1. Zuerst den geschälten Knoblauch gründlich abspülen und in eine große Schüssel geben.
2. In einem Kochtopf das Wasser, den Essig, den Zucker, das Salz, Kreuzkümmel und Koriander zusammen zum Kochen bringen.
3. Nachdem die Mischung aufgekocht ist, den Knoblauch hinzufügen und alles 10 Minuten köcheln lassen.
4. Den Knoblauch mit einem Sieb abtropfen lassen und in das saubere Einmachglas schichten.
5. Die Flüssigkeit erneut aufkochen und dann über den Knoblauch im Glas gießen, bis alles gut bedeckt ist.
6. Das Glas fest verschließen und für mindestens 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahren, damit sich die Aromen entfalten können.

Sir Torshi passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, in Salaten oder als köstliche Beilage zu Reisgerichten.

• Der Knoblauch kann auch mit anderen Gewürzen wie Lorbeerblättern oder Pfefferkörnern verfeinert werden.
• Für eine schärfere Note können Sie Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen.
• Die Haltbarkeit des eingelegten Knoblauchs beträgt bis zu 6 Monate, wenn er kühl gelagert wird.

Sir Torshi ist einfach zuzubereiten und erfordert nur wenige Schritte, ideal für Anfänger in der Küche.

Die Zutaten für dieses Rezept sind kostengünstig und leicht erhältlich in jedem Supermarkt.