Sinori: Lasagne-ähnliches Gericht
Sinori ist ein herzhaftes, lasagne-ähnliches Gericht, das in verschiedenen Variationen zubereitet werden kann. Es vereint Schichten von Pasta, einer würzigen Füllung aus Hackfleisch, Tomatensauce und einer cremigen Béchamelsauce, die im Backofen goldbraun überbacken wird. Ideal für ein gemütliches Familienessen oder besondere Anlässe.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Auflaufform | Pfanne | Löffel | Schüssel | Reibe
Kaloriengehalt 600 kcal | Kohlenhydrate 55 g| Eiweiß 40 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Pasta, Lasagneplatten | 400g |
| Rinderhackfleisch | 500g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, fein gehackt | 2 Zehen |
| Tomatensauce | 800g |
| Béchamelsauce | 500ml |
| Olivenöl | 2 EL |
| Parmesan, gerieben | 100g |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
| Basilikum, frisch | eine Handvoll |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch darin glasig dünsten. Das Rinderhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es durchgegart ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Tomatensauce unter das Hackfleisch mischen und einige Minuten köcheln lassen, bis die Sauce etwas eindickt.
- In einer Auflaufform mit einer Schicht Lasagneplatten beginnen. Eine Schicht der Hackfleischsauce darauf verteilen, gefolgt von einer Schicht Béchamelsauce und etwas geriebenem Parmesan.
- Die Schritte wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind, die letzte Schicht sollte Béchamelsauce und Parmesan sein.
- Die Auflaufform mit Aluminiumfolie abdecken und für 30 Minuten im Ofen backen. Dann die Folie entfernen und weitere 15 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen und mit frischem Basilikum garnieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie Sinori heiß, mit einem frischen grünen Salat und knusprigem Brot als Beilage.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Sie können die Béchamelsauce mit etwas Muskatnuß verfeinern.
- Für eine vegetarische Variante einfach das Rinderhackfleisch durch gebratene Zucchini oder Auberginen ersetzen.
- Die übrig gebliebene Sinori kann problemlos eingefroren werden und schmeckt aufgewärmt oft noch besser.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Sinori erfordert einige Schritte, ist jedoch gut verständlich. Ideal für Familien, die gerne gemeinsam kochen.
Kosten
Die Zutaten sind relativ preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich, ideal für ein Familienessen.