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    Siniméfou: Maniokgrün-Gemüsesuppe

    Siniméfou ist eine köstliche und nahrhafte Maniokgrün-Gemüsesuppe, die in Westafrika besonders beliebt ist. Diese Suppe vereint die erdigen Aromen des Maniokgrüns mit einer Vielzahl von Gemüsesorten und Gewürzen und bietet ein gesundes und schmackhaftes Gericht für jede Gelegenheit.

    Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
    Topf | Schneidebrett | Kochlöffel | Messer
    Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 7 g
    Siniméfou: Maniokgrün-Gemüsesuppe

    Zutaten (1 Portion)

    Maniokgrün300g
    Zwiebel, gewürfelt1 St.
    Tomate, gehackt2 St.
    Karotte, gewürfelt1 St.
    Paprika, gewürfelt1 St.
    Knoblauchzehe, gehackt2 St.
    Gemüsebrühe1 Liter
    Palmöl2 EL
    Salznach Geschmack
    Pfeffernach Geschmack
    Bekannte Allergene: Gluten, Milch

    Zubereitung

    1. Die Maniokgrün gründlich waschen und die groben Stiele entfernen. Die Blätter grob hacken.
    2. In einem großen Topf das Palmöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel sowie den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.
    3. Die gehackten Tomaten, Karotten und Paprika hinzufügen und 5 Minuten lang mit anbraten.
    4. Die Gemüsebrühe in den Topf gießen und zum Kochen bringen.
    5. Die gehackten Maniokblätter in den Topf geben, gut umrühren und das Ganze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
    6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die Suppe heiß, gerne mit Reis oder frittierter Banane als Beilage.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie etwas geriebenen Ingwer hinzufügen.
    • Die Suppe kann mit anderen Gemüsearten je nach Saison angepasst werden.
    • Falls Sie es schärfer mögen, fügen Sie ein paar Chilischoten hinzu.

    Schwierigkeitsgrad

    Die Zubereitung der Siniméfou ist einfach und schnell, ideal für Kochanfänger.

    Kosten

    Die Zutaten sind in vielen Supermärkten erhältlich und relativ kostengünstig.